1. 육성내력

2. 주요특성

가. 고유특성

표 1. 신호보리의 형태적 특성

나. 간장, 수장 및 수량 구성요소

표 2. 간장, 수장 및 수량 구성요소

다. 호위축병 저항성

호위축병 검정시험 결과 진양보리는 밀양(9), 나주(3), 진주(7), 익산(7) 4개 지역 모두 이병되었지만 BaYMV에 저항성 유전자인 rym5를 가지고 있는 신호보리는 익산(5)을 제외한 밀양, 진주, 나주 3개 지역에서 0~1로서 저항성을 보였다. 신호보리가 가지고 있는 rym5유전자는 Barley Mild Mosaic Virus(BaMMV)와 일본의 BaYMV-Ⅲ계통에는 이병된다고 알려져 있고, 익산에서는 BaMMV 등이 발생되므로 신호보리도 이병은 되지만 진양보리보다는 이병되는 정도가 낮아서 피해가 적었다. 따라서 모든 호위축병 상습 발병지에서 저항성을 보이기 위해서는 rym1, rym3등의 유전자를 집적할 필요가 있다.

표 3. 지역별 호위축병 저항성 정도 및 저항성 유전자

신호보리는 호위축병 저항성 유전자(rym5)와 연관되어 있는 Esterase 1-2-5 유전자가 목석항3, 미사토골덴과 같이 Ca-ne-Nz으로서 Pr-Fr-Su인 기존의 맥주보리 장려품종과는 다른 경향을 보였다.

그림 1. 호위축병 저항성과 연관된 Esterase 1-2-5 유전자

호위축병 이병 상습지에서 재배시에 이병성 품종인 사천6호는 노랗게 이병되어 생육이 크게 떨어지나 신호보리는 생육이 왕성한 것을 볼 수 있다. 따라서 현재 맥주보리 장려품종 중에 호위축병 저항성 품종이 없어 수량이 감소되고 품질이 떨어지는 등 피해가 크므로 호위축병 상습 발병 지역에 신호보리를 재배한다면 피해를 크게 줄일 수 있을 것으로 생각된다.

그림 2. 신호보리와 사천6호의 호위축병 이병 정도

라. 내재해성

신호보리는 진양보리보다 장간이지만 내도복성은 지역적응시험 결과 3개년 평균 2로서 진양보리 4보다는 강하였다. 흰가루병 접종시험 결과 이병정도가 7로서 진양보리와 비슷한 정도로 이병되었으나 재배시에는 문제시되지 않았다. 특성검정시험 결과 내한성이 6으로 진양보리 8보다 다소 강한 편이고 내습성에 있어서도 2로서 진양보리 4에 비해 강하였다.

표 4. 신호보리의 내재해성 정도 (지적 및 특성검정시험 : 1997~1999)

마. 출수기 및 성숙기

답리작 재배시에 출수기는 4월 19일, 제주도 전작에서는 4월 9일로서 진양보리에 비해 1일 정도가 늦었다. 성숙기는 답리작 재배시 5월 22일로 진양보리보다 1일이 빨랐고 제주도 전작에서는 5월 19일로서 진양보리와 거의 같은 정도의 조숙 품종이다.

표 5. 신호보리의 출수기 및 성숙기

3. 수량성

생산력검정 예비시험에서 평균 450㎏/10a로서 사천6호 413㎏/10a에 비해 9％가 증수되었고 생산력검정 본시험에서는 평균 501㎏/10a로서 사천6호에 비해 2％정도 증수하였다. 3년간의 지역적응시험 결과 신호보리의 수량성은 답리작 재배시 밀양 491㎏/10a, 나주 397㎏/10a로서 진양보리에 비해 다소 낮지만 호위축병이 발생한 진주에서는 522㎏/10a로서 진양보리 463㎏/10a에 비해서 13％증수하였으며 전체평균은 2％정도 증수하였다. 제주도의 전작에서도 418㎏/10a로서 진양보리 370㎏/10a에 비해 13％를 증수하였다.

표 6. 신호보리의 수량성

4. 품질 특성

가. 원맥품질

조단백질함량이 신호보리는 11.4％로서 진양보리 11.1％와 비슷하였다. 천립중은 42.5g으로서 진양보리 40.1g보다 2.4g이 무거운 대립종이었다. 정립률은 신호보리가 89.3％인데 비해 진양보리는 77.3％로서 12％가 높은 대립성 품종으로서 원맥 품질이 우수하였다. β-glucan함량은 진양보리에 비해 0.6％ 높았고 용적중은 667g/ℓ로서 비슷하였다.

표 7. 신호보리의 원맥특성

나. 맥아품질

1997과 1998년산 지역적응시험에서 생산된 시료를 이용하여 맥아를 만들어 그 품질을 분석한 결과는 맥즙추출률(Extract)이 79.5％로서 진양보리 80.4％보다는 다소 낮은 경향이었으며, 추출수량률(Extract Yield)에 있어서도 신호보리는 63.5％로서 진양보리 64.8％보다는 다소 낮았다. 여과시간은 25분으로서 진양보리 22분과 비슷하였으며. 콜박지수는 46.4％로서 진양보리 45.0％보다 1.4％정도가 높았다.

표 8. 신호보리의 맥아 품질

5. 적응지역 및 재배상 유의점

신호보리는 내재해성, 조숙, 대립성 품종으로 내한성은 강하지 않으나 맥주보리가 재배되고 있는 1월중 평균기온이 -1~-3℃이상인 지역에서 재배할 수 있다. 신호보리는 호위축병 저항성 유전자(rym5)를 가지고 있는 저항성 품종이나 BaMMV등 바이러스 계통에 따라서는 이병이 될 수 있어 주의를 요하나 이병성인 품종보다 피해가 적다.
신호보리의 내도복성은 진양보리에 비해 다소 강하지만 간장이 큰 편에 속한다. 따라서 과다한 질소 시비와 추비 시기가 늦으면 단백질함량을 크게 높일 뿐만 아니라 과번무로 인하여 흰가루병이 발생하고 도복되어 수량과 품질을 떨어뜨릴 수 있어 호위축병 상습 발생지역에 보급하는 것이 바람직하다.

▣ 참고문헌 ▣

서세정 외. 2000. 호위축병 저항성 맥주보리 신품종 ‘신호보리’. 작물시험논총 2 : 116-122