▒ (사)한국맥류산업발전연구원 ▒

HOME > 맥류 > 보리

보리란

재배기술

품종

영양성분 및 가공이용

생산

연구분야

▶ 겉보리 ▶ 쌀보리 ▶ 맥주보리

광활쌀보리

강호쌀보리	새쌀보리	내한쌀보리	긴쌀보리	늘쌀보리	대호쌀보리	두원찹쌀보리	동호쌀보리
춘추쌀보리	송학보리	흰찰쌀보리	올쌀보리	재안찰쌀보리	무등쌀보리	풍산찰쌀보리	진미찰보리
광활쌀보리	찰쌀보리	재강쌀보리	흰쌀보리	새한찰쌀보리	새찰쌀보리

1. 머리말

기 육성된 쌀보리의 경우 겉보리에 비해 비교적 숙기가 늦고 내한성이 약하여 재배지대 북상에 어려움을 겪고 있는 실정이다. 특히 농가소득증대, 겨울철 유휴 지 작물재배 및 환경정화 작용 차원에서 남부지방 보리재배 확대는 필수적이라 할 수 있다. 이에 호남농업시험장 맥류 연구진은 답리작 적응형으로 기존의 재배 품종보다 숙기도 빠르며 내한성, 보리호위축병 등 재해저항성이 강한 다수성 쌀 보리 신품종인 광활쌀보리를 육성하게되었는바 본 품종의 육성경위 및 특성을 보면 다음과 같다.

2. 육성경위

호남농업시험장 맥류 연구진은 조숙 내재해 광지역 다수성 쌀보리 품종을 육성 할 목적으로 1987년도에 단간 다수성인 영산보리/기까이하다가//방사 6호 조합을 모본, 양질이며 보리호위축병에 저항성인 HB80016-B-49계통을 부본으로하여 인공 교배를 실시하였고 잡종 제 2세대까지는 집단육종법, 그 이후세대는 계통육종법에 따라 계통선발을 실시하였으며 1991년 잡종 제 5세대에서 조숙 내재해 광지역 다 수성 쌀보리 계통으로 유망시되는 HB87186-B-12-1-1을 선발하여 1992∼′93년까지 2개년간 생산력 검정 예비시험을 실시하였던바 그 우수성이 인정되었다.그 후 이 리 35호로 계통명을 부여하고 1994∼′96년 까지 3개년간 전국 전작 6개소, 답리작 3개소에서 지역적응시험 및 1996년 농가실증시험을 실시한 결과 조숙, 호위축병 저항성 및 내도복성등의 특성과 함께 수량안정성이 높아 1996년 주요 농작물 종자 협의회에서 새로운 쌀보리 장려품종으로 결정됨과 동시에 광활쌀보리로 명명하여 충남이남의 쌀보리 재배지역에 보급하게 되었다.

3. 주요특성

가. 고유특성

광활쌀보리의 고유특성은 표 1에서 보는바와 같이 파성은 Ⅲ이며 엽색은 녹색, 엽폭은 중으로 표준품종인 새쌀보리와 비슷하나 엽은 긴편이다.줄기의 특성은 새 쌀보리보다 굵으며 까락은 긴편이고 이삭은 6각으로 밀도는 중정도이다.

＜표＞ 1. 광활쌀보리의 고유특성(′94∼′96, 호시)

품 종 명	파 성	엽			간		망		수
품 종 명	파 성	색	폭	장	색	태세	색	장	형	수부	밀도
광활쌀보리	Ⅲ	녹	중	장	녹	태	녹	장	6각	직	중
새 쌀 보 리	Ⅲ	녹	중	중	녹	중	녹	단	6각	직	중

나. 출수 및 성숙기
1) 출수기

출수기는 표 2에서 보는바와 같이 표준품종(새쌀보리, 늘쌀보리)에 비하여 중남 부지방 전작 1∼8일, 답리작 7일, 남부지방 전작, 답리작 공히 2일 빨랐다.

＜표 2＞ 광활쌀보리의 출수기 (′94∼′96, 지적)

지 대 별	품 종 명	전 작 (월·일)				답 리 작 (월·일)
지 대 별	품 종 명	′93	′94	′95	평 균	′93	′94	′95	평 균
중 남 부	광활쌀보리	4.27	4.24	5. 2	4.28	4.25	5. 2	5. 8	5. 2
	새 쌀 보 리	-	-	5. 6	5. 6	-	-	5. 9	5. 9
	늘 쌀 보 리	4.29	4.28	-	4.29	4.28	5. 3	-	5. 1
남 부	광활쌀보리	4.17	4.18	4.28	4.21	4.23	4.23	5. 2	4.26
남 부	새 쌀 보 리	4.20	4.19	5. 1	4.23	4.25	4.25	5. 4	4.28

2) 성숙기

성숙기는 표 3에서 보는바와 같이 표준품종에 비하여 중남부 3개지역에서 전작 7일, 답리작 2∼8일 빨랐으며, 남부 3개지역에서는 전작 3일, 답리작 1일 정도 빨 랐다.

＜표 3＞ 광활쌀보리의 성숙기 (′94∼′96, 지적)
지 대 별	품 종 명	전 작 (월·일)				답 리 작 (월·일)
지 대 별	품 종 명	′93	′94	′95	평균	′93	′94	′95	평균
중 남 부	광활쌀보리	6. 3	6. 3	6. 7	6. 4	6. 3	6.10	6.12	6. 8
	새 쌀 보 리	-	-	6.11	6.11	-	-	6.18	6.18
	늘 쌀 보 리	6. 6	6. 7	-	6. 7	6. 7	6.12	-	6.10
남 부	광활쌀보리	5.29	5.30	6. 2	5.30	5.30	6. 5	6. 7	6. 4
남 부	새 쌀 보 리	6. 1	6. 2	6. 4	6. 2	6. 2	6. 6	6. 8	6. 5

다. 재해재해성

광활쌀보리는 표준품종인 새쌀보리에 비해 표 4에서 보는바와 같이 도복, 습해, 내한성등에 강하였고 특히 보리호위축병에 강하였다.

＜표 4＞ 광활쌀보리의 내재해성 (′94∼′96, 호시,영시)

품종명	내 도 복 성^* ( 0 - 9 )	내한성^* ( 0 - 9 )	내습성^** ( 0 - 9 )	보리호위축병^* (0 - 9)
광활쌀보리	1	3	3	0
새 쌀 보 리	3	5	5	9

* ′94∼′96 호시, ** ′95 영시

라. 간장, 수장 및 수량 구성요소

광활쌀보리는 표준품종(새쌀보리, 늘쌀보리)에 비하여 표 5에서와 같이 간장은 다소 짧았으며, 수장, 1수립수는 비슷하나 ㎡당 수수는 많으며 천립중과 1ℓ중은 비슷하였다.

＜표 5＞ 광활쌀보리의 간장, 수장 및 수량 구성요소(′94∼′96, 지적)

품종명	간장 (㎝)	수장 (㎝)	1수립수 (개)	수수 (본/㎡)	천립중 (g)	1ℓ중 (g)
광활쌀보리	73	5. 0	56	604	28.9	755
새 쌀 보 리	78	5. 6	58	567	28.5	765
늘 쌀 보 리	75	5. 7	48	581	28.1	609

마. 품질

광활쌀보리의 품질을 표 6에서 보면 표준품종(새쌀보리, 늘쌀보리)에 비하여 조곡 회분함량은 비슷하며 단백질 및 β-glucan함량은 높았고, 정곡의 정맥율, 립백도, 흡수율, 퍼짐성, 용출고형물 등이 많아 취반특성이 우수한 고품질 쌀보 리 품종이다.

6＞ 광활쌀보리의 품질 (′94∼′96, 작시)

품 종 명	조 곡 특 성			정 곡 특 성
품 종 명	단백질 (%)	회분 (%)	β- glucan	정맥율 (%)	립백도	흡수율 (%)	퍼짐성 (%)	용출고형물 (%)
광할쌀보리	12.6	1.64	5. 0	75.7	35.7	245	419	7. 4
새 쌀 보 리	12.1	1.58	4. 5	73.5	34.1	229	4.4	6. 9

4. 수량성

가. 생산력 검정시험

광활쌀보리는 ′92∼′93의 2개년간의 생산력검정시험 결과(표 7) ha당 평균수량은 4.21톤으로 새쌀보리의 3.78톤보다 11% 증수되었다.

＜표 7＞ 광활쌀보리의 생산력 검정시험 수량성 (′94∼′96, 호시)

품 종 명	생예 (MT/ha)	생본 (MT/ha)	평균 (MT/ha)	지수
광활쌀보리	4.85	3.56	4.21	111
새 쌀 보 리	4.23	3.30	3.78	100
늘 쌀 보 리	4.10	3.23	3.67	97

나. 지역적응시험

광활쌀보리는 전국 전작 6개소, 답리작 3개소에서 실시한 지역적응시험결과 (표 8) 중남부지역의 ha당 평균수량은 전작 4.15톤, 답리작3.97톤으로, 표준품 종보다 3∼5%증수되었고, 남부지역은 전작 4.15톤, 답리작 4.05톤으로 표준품종 과 비슷하였다.

＜표 8.＞ 광활쌀보리의 지역 적응시험 수량성(′94∼′96, 지적)

지대별	품종명	시험지	전 작 (MT/ha)				지 수	답 리 작 (MT/ha)				지 수
지대별	품종명	시험지	′94	′95	′96	평균	지 수	′94	′95	′96	평균	지 수
중남부	광활쌀 보리	익 산	5.01	3.88	376	422		3.46	4.12	4.35	3.97
		대 전	3.89	4.45	420	418		-	-	-	-
		대 구	4.32	4.36	346	405		-	-	-	-
		평 균	4.41	4.23	381	415	103	3.45	4.12	4.35	3.97	105
	새쌀 보리			3.63
		익 산	4.15	(4.09)	3.59	3.79		2.81	4.35	4.22	3.79
		대 전	4.46	*	4.73	4.60		-	-	-	-
		대 구	4.77	(4.32)	3.66	4.22		-	-	-	-
		평 균	4.46	*	3.99	4.03	100	2.81	4.35	4.22	3.79	100
					3.63
남 부	광활쌀 보리	나 주	3.30	5.07	3.74	4.04		3.37	4.04	3.57	3.67
		진 주	3.78	5.26	-	4.52		3.73	4.55	5.01	4.43
		제 주	(3.30)	(3.56)	(3.64)	(3.50)		-	-	-	-
		평 균	3.54	5.71	3.74	4.15	100	3.63	4.30	4.30	4.05	100
			(3.46)	(4.63)	(3.69)	(4.02)	(95)
	새쌀 보리	나 주	3.67	4.13	3.51	3.77		3.37	4.04	3.59	3.67
		진 주	4.61	5.58	-	5.10		3.73	4.55	5.01	4.43
		제 주	(3.74)	(3.76)	(3.91)	(3.80)		-	-	-	-
		평 균	4.15	4.86	3.51	4.17	100	3.55	4.30	4.30	4.05	100
		(4.01)	(4.49)	(3.71)	(4.22)	(100)
평 균	광활쌀 보리	6	3.93	4.43	3.76	4.04	105	3.52	4.24	4.32	4.03	102
	광활쌀 보리		(4.06)	(4.60)	(3.79)	(4.15)	(99)

	새쌀 보리	6	4.23	3.42	3.88	3.84	100	3.35	4.34	4.19	3.96	100
	새쌀 보리		(4.33)	(4.45)	(3.87)	(4.21)	(100)

( )* : 찰쌀보리 대비, ( ) : 제외지역,

다. 농가실증시험

농가포장에서 광활쌀보리의 주요재배적 특성 및 수량성을 검정한 결과 표 9 에서와 같이 전북 익산과 전남 영광에서 광활쌀보리는 새쌀보리에 비하여 출수 기, 성숙기는 4∼5일 빨랐고, 간장은 새쌀보리보다 3∼5㎝ 짧았으며, 수량성은 광활쌀보리가 전북 익산에서 ha당 4.47톤, 전남영광에서는 3.95톤으로 새쌀보 리에 비해 3∼4% 증수하였다.

＜표 9＞ 광활쌀보리의 농가실증시험성적(′96, 농실)

지 역	품 종 명	출수기 (월.일)	성숙기 (월.일)	간 장 (㎝)	수 장 (㎝)	수 량 (MT/ha)	지 수
전북 익산	광활쌀보리	5. 9	6.14	79	5.3	4.47	103
전북 익산	새 쌀 보 리	5.14	6.19	84	4.9	4.36	100
전남 영광	광활쌀보리	5. 4	6. 5	77	5.1	3.95	104
전남 영광	새 쌀 보 리	5. 8	6. 9	80	5.0	3.80	100

4. 적응지역 및 재배상의 유의점

광활쌀보리의 적응지역은 충남, 전남북, 경남북, 제주지역의 쌀보리 재배지역 으로 이모작을 요하는 답리작 또는 산간 내륙 지방에서는 만파에 유의.