1. 육성경위

양질 조숙 내재해 다수성 찰쌀보리 품종을 육성하기 다하여 1981년에 방사 6호와 찰성품종인 요네자와모찌를 인공교배하였다. 잡종 6세대까지는 집단육종법으로 집단을 유지하였으며 잡종 7세대이후는 계통육종법을 이용하여 1989년에 분리된 계통 8세대에서 제반특성이 우수한 찰쌀보리로 유망시되는 HB8101-B-B-B-B-B-100-19계통을 선발하여 1990년 생산력검정시험을 실시한 결과 양질 조숙 내재해 다수성등 특성이 우수하다고 평가되어 '이리 28호'로 계통명을 부여하였다. 1991년 생산력검정 본 시험을 실시하고 동시에 지역적응시험에 공시하여 93년까지 3개년간 시험한 결과 찰쌀보리 계통으로 우수성이 인정되어 1994년 종자심의회에서 새로운 장려품종으로 결정 '흰찰쌀보리'로 명명하고 충남이남의 쌀보리 재배지역에 보급하게 되었다.

양질 조숙 내재해 다수성 쌀보리 '흰찰쌀보리'(성숙기)
- 표준품종인 늘쌀보리보다 숙기가 2∼4일정도 빠름.

2. 주요특성

가. 고유특성

흰쌀보리의 고유특성은 표 1에서와 같이 와성 품종으로 엽은 녹색이며, 엽폭 및 엽장은 표준품종과 비슷하고 줄기 색과 굵기는 표준품종과 비숫하며 까락은 녹색으로 길이는 짧으며 이삭은 찰쌀보리와 같은 6각형으로 밀수형이며 직립형이다.

표 1. 흰찰쌀보리의 고유특성 

흰찰쌀보리의 생육특성은 표 2에서와 같이 간장은 64cm로 찰쌀보리보다 13cm, 늘쌀보리보다 7cm 짧아 도복에 강하고 출수기는 전작에서 4월 23일로 찰쌀보리, 늘쌀보리보다 4일∼7일, 답리작에서 늘쌀보리보다 3일 빠르며 성숙기는 전작에서 찰쌀보리, 늘쌀보리보다 2일∼4일, 답리작에서 늘쌀보리보다 2일 빠른 조숙품종이다.

표 2. 흰찰쌀보리의 생육특성과 출수 및 성숙기 

흰찰쌀보리는 표 3에서와 같이 내한성과 내도복성은 매우 강하며 줄무늬병은 늘쌀보리에 비해 강하고 보리 호위축병의 저항성도 늘쌀보리보다 강한 품종이다.

표 3. 흰찰쌀보리의 내재해성 ( ′93, 호시, 지적 ) 

양질 조숙 내재해 다수성 쌀보리 '흰찰쌀보리'(호위축병저항성)
- 이병성품종인 백동에 비해 호위축병에 강하고 회복정도도 양호함.

라. 품질

흰찰쌀보리의 품질특성은 표 4에서와 같이 단백질함량은 찰쌀보리와 비슷하고 립백도는 찰쌀보리보다 약간 높았으나 늘쌀보리에 비해 매우 높았으며 흡수율 49%, 퍼짐성 66%로 높아 취반특성이 우수한 찰성 쌀보리이다.

표 4. 흰찰쌀보리의 품질특성 ( ′91∼′92, 작시 )

흰찰쌀보리 수량 구성요소를 표 5에서와 보는바와 같이 수장은 4.7cm로 찰쌀보리와 비숫하나 늘쌀보리보다는 약간 적으며 m2당 수수는 559본으로 표준품종과 비슷하고 1수립수는 찰쌀보리보다 11개, 늘쌀보리보다 4개가 많으나 천립중이 25.0g으로 약간 소립종이다.

표 5. 흰찰쌀보리의 수량 구성요소 ( ′91, 호시 ) 

흰찰쌀보리의 수량은 표 6에서와 같이 지역적응에서 전국 평균 ha당 수량성은 전작에서 4.32톤으로 늘쌀보리와 비슷하고 답리작에서 3.85톤으로 약간 떨어지며 농가실증시험에서는 3.36톤으로 새쌀보리보다 2%증수하여 그 우수성이 인정되었다.

표 6. 흰찰쌀보리의 수량 ( ′91∼′93. 호시, 지적 ) 

3. 적응지역

양질 조숙 내재해 다수성 흰찰쌀보리는 충남(대전)이남의 전작 및 답리작에 적응하는 품종으로 호위축병에 강하여 어느 곳에 심어도 좋으며 습해 상습발생포장은 배수에 의하여 후기등숙이 충실하게 진행되도록 관리할 필요가 있다.

흰찰쌀보리의 적응지역