 1. 육성내력
1980년에 맥류연구소에서 연질 조숙 중단간인 SW76246-B-77(그루밀 ′S′X조광)에 일본의 조숙 중단간인 서해143호를 교배하여 계통육성과 각종 생육 특성검정을 통하여 1988-89년 2개년간의 생산력 검정을 실시하여 농업형질이 우수한 SW80301- B-15-6-10-8-1 계통을 수원253호로 계통명을 부여하여 1990~1993년 4개년간의 지역적응시험과 1991~1992년 농가실증시험을 실시한 결과 조숙 연질 다수성 품종으로 그 우수성이 인정되어 1994년 1월에 주요농작물 종자심의회에서 ‘올그루밀’로 명명하고 전국의 전작 및 답리작 지역의 장려품종으로 결정되었다.
2. 주요특성
가. 고유특성 올그루밀의 잎의 색은 농녹색이며 폭, 장 및 잎의 개도는 중정도이며 줄기의 굵기는 중정도이고 이삭은 추형이며 까락의 길이는 길다. 초형은 중간형으로 곡립의 크기가 중정도이고 적색을 나타내는 품종이다.
표 1. 고유특성
|
품종 |
잎 |
줄기 |
이삭
|
까락 |
초형
|
곡립 |
|
색 |
폭 |
수부 |
장단 |
색 |
세태 |
색 |
형태 |
색 |
장단 |
크기 |
색 |
|
올그루밀
그 루 밀 |
농녹
녹
|
중
중 |
중
직 |
장
중 |
황백
황백 |
중
중 |
황백
황백 |
추형
봉형 |
황백
황백 |
장
중 |
중간
중간 |
중
대 |
적
적 |
그림 1. 올그루밀(수원 253호)의 성숙광경
나. 출수, 성숙기 및 수량구성요소 출수 및 성숙기는 4년간 지역적응시험에서 그루밀보다 전작에서 3일, 답리작에서 4일이나 빠른 조숙 품종으로서 간장은 80㎝정도의 중단간이며 직립 초형 으로서 도복에 강하고 수장이 길다. ㎡당 수수는 적으나 ℓ중이 높고 천립중은 다소 높은 중대립종이다
표 2. 출수, 성숙기 및 수량구성 요소 (지적 : 1990~1993)
|
재배지별
|
품 종
|
출수기
(월.일)
|
성숙기
(월.일) |
간장(㎝) |
수장(㎝) |
㎡당수수
(개) |
1수립수
(개) |
천립중
(g) |
ℓ중
(g) |
|
전 작
|
올그루밀
그 루 밀
|
5. 1
5. 4
|
6.11
6.14 |
80
79
|
8.5
7.3
|
643
738
|
33
32 |
43.2
43.9 |
788
769 |
|
답리작
|
올그루밀
그 루 밀 |
4.26
4.30
|
6. 8
6.11 |
80
80
|
8.8
7.5
|
632
693
|
40
36
|
39.0
41.8
|
747
733 |
다. 재해저항성
올그루밀은 표준품종과 비교해 볼 때 내한성, 내도복성, 내습성이 모두 강하며 흰가루병, 붉은곰팡이병은 그루밀 정도이다. 표 3. 재해저항성 (작시, 지적 : 1990~1992)
|
품 종 |
내한상 |
내습성 |
내도복성 |
내 병 성 |
|
흰가루병
|
붉은곰팡이병 |
|
올그루밀
그 루 밀 |
강
강 |
강
강
|
강
강
|
약
약
|
약
약 |
라. 품질 표 4. 품질 특성 (지적 : 1990~1993)
|
품 종 |
제분률*
(％)
|
회분
(％)
|
단백질
(％) |
침전가
(㏄)
|
제분**
평점 |
국수수율
(％)
|
경·연질 |
|
올그루밀
그 루 밀
올 밀
|
68.7
69.6
66.7
|
0.48
0.56
0.50
|
9.0
9.8
8.4
|
25.8
23.7
21.4
|
87.1
80.5
80.4
|
87.3
85.9
86.3
|
연질
연질
연질 | 주 : 1) * : Brabender Junior testmill
2) ** : 100 - {(80 - 제분율) + 50) Straight분의 회분 - 0.30)}
표 5. 우리밀의 밀가루 및 반죽특성 (대한제분 : 1993. 12.)
|
품종명 |
회분
(％) |
단백질
(％) |
습부율
(％) |
Farinogram |
Amylogram |
|
반죽시간(분) |
안정도
|
탄력도
|
흡수율(％) |
최고정도(BU) |
|
올그루밀
우 리 밀
그 루 밀
ASW**
백 맥***
|
0.33
0.40
0.44
0.39
0.40
|
11.7
9.0
11.8
8.1
8.7
|
31.0
26.1
32.6
22.4
23.0
|
2.0
1.5
2.5
1.2
1.5
|
4.7
3.7
3.7
8.9
3.4
|
180
160
140
160
140
|
56.0
52.6
61.4
52.0
52.5
|
890
1,160
350
1,030
460 | 주 : 1) * Buhler testmill에 의한 분석
2) ** Australian Standard Wheat
3) *** American White Soft Wheat
올그루밀은 그루밀보다 제분률은 낮으나 올밀보다 높으며 회분함량이 낮고 단백질, 침전가가 높으며 제분평점 및 국수수율이 그루밀, 올밀보다 높은 연질이며 양질 품종이다.
3. 수량성 1990~1993간의 전국 지역적응시험 및 농가실증시험 결과 올그루밀은 전작에서 10a당 590㎏으로 그루밀 및 올밀의 546, 532㎏에 비하여 각각 8％, 11％, 답리작에서도 477㎏으로 그루밀 및 올밀의 443, 446㎏에 비하여 8％, 7％ 증수되어 전작 및 답리작에 적응성이 높은 다수성 품종이다.
표 5. 수량성 (지적 : 1990~1993, 농실 : 1993)
|
구 분 |
재배지 |
시험지수
|
수량성(㎏/10a) |
그 루 밀 |
올 밀 |
|
지역적응시험
|
전 작
답리작 |
4
4
|
590(108)
477(108)
|
546
443
|
532
446 |
|
농가실증재배
|
답리작
|
1
|
268(109)
|
246
|
|
4. 적응지역 및 재배상의 유의점
올그루밀은 전국의 전작 및 답리작지대에 적응하는 품종으로서 다소 소얼성이므로 적기에 파종하여 수수 확보에 힘써야 하고 내한성은 비교적 강하나 중부 이북지방에서는 월동기간중 혹한에 유의하여야 한다. |
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