전남 강진군이 쌀귀리 가공식품 개발에 박차를 가하고 있다.

15일 강진군과 농촌진흥청 국립농업과학원에 따르면 쌀귀리는 단백질, 칼슘, 필수아미노산 함량이 풍부하다. 또한 수용성 식이섬유의 일종인 베타글루칸 함량이 높아 2002년 미국의 뉴욕타임즈 선정 세계 10대 슈퍼푸드에 선정됐다.





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출처: 남도일보(http://www.namdonews.com)_강진/이봉석 기자_20201115