당뇨병 환자들의 식단표에 빠지지 않고 등장 하는 음식이 있다면 바로 ‘귀리’다. 귀리엔 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부한데, 이러한 귀리 식이섬유 섭취량을 늘리면 체내 당 흡수가 지연돼 인슐린 농도를 낮출 수 있다.




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출처 : 오가닉라이프신문(https://www.iloveorganic.co.kr)_강영진 기자_2021_02_02